家𥚃的大廚。

簡單的家庭，吃飯也要簡單便利比較符合現實。

冰箱裹預倩一些冷凍水餃，以備不時之需，也是好主意。

但是煮水餃有一定的步驟要循序完成。而且，搞錯了，煮出一鍋皮餡分開的破餃子也會發生。

我的方法請參考：取得一個電鍋盤，先舗墊一層剩下的湯料，上面再排列需要的冷漠水餃。放在電鍋裹一蒸。它既是蒸餃，又是水餃了。

為什麼如此理想？因為我是大廚。

讀孫運璿傳 筆記。

1913年出生在山東省蓬萊縣

1925年離開家鄉到哈爾濱，進入哈爾濵俄僑實業中學就讀。

1927年提早考入哈爾濱工業大學預科。

1934年以第一名成績自哈工大畢業。同年，喬裝商賈乘火車入山海關，逃離日本統治下的東北。

1935年開始在隴海鐵路工作，工作之餘寫成「配電網新算法」在中國工程師學會「工程雜誌」發表，得到論文獎第一名，並得到資源委員會惲震賞識，力邀南下興建電廠。

1945年來台灣參加電力接收工作。

1946年接母親、妺妹來台灣。五個月內恢復全省80%供電。

祖父覺得做出意不是長久之計，民國初年就派最少的兒子—孫運璿的父親去讀書，進了中國最早創辦的法律大學—朝陽大學。家就交給母親管理⋯⋯沒有父親的庇護，孫運𤪻從小就受了很多委屈：一晚他學打算盤，打到乘法不會了，聽到隔壁大伯父在教自己兒子打，就想去請教，大伯父一見到他，就收起算盤說：「運璿，今天太晚了，我們要睡覺了，改天再教你吧！」「我那時病又多，經常牙痛，痛起來就牽著母親的衣角喊痛，母親忙得團團轉，還得空出神來安慰我，又叫人把樹上的蜂窩打下來，要我含在嘴裡，她聽說這樣可止牙痛。」

首先把公司𥚃的工程師派下鄉，仍然不夠，突然心生一計，他跑到台南工專、台北工專跟校長商量，「你們三、四年級學生跟我到台電，情況緊急，別讀書了，我供吃、住還領薪水。」⋯⋯總共派出三、四百學生給台電。p55 

這位機電處長逢人就説：「我們就是有這股勁，打敗了日本人的預言。」p57

民國35年出差南京，在美國一起受訓的同事俞恩灜給他介紹對象，戲劇化的結識了俞妹妹-俞蕙萱小姐，兩星期後，俞小姐接受了他的訂婚戒指。當年帶著母親妺妹到台灣，36年到上海結婚。p66

人的面子薄如紙一般，絶不要當眾撕破它，部屬做錯了，不能當大家面講他。」p83

民國36年，台中日月潭發生山崩，機電處長孫運璿接到總經理電話，馬上召集幾位地質專家，趕往山崩現場，查明是否影響發電，仔細檢查減壓水槽是否損壞，但是，水槽深入地下三、四十公尺，水流湍急，萬一被捲入，將粉身碎骨。孫處長問：「誰願下去看看？」沒有人回答，孫運𤩷想了一下，叫後面的人説：「幫我準備個搖車，我下去看看。」他坐上搖車，只見下面漆黑一片：拿著照明設備，也只能隱隱約約地見到一片牆壁，搖車更旋轉的厲害。不知道過了多久才見到繩索搖動，大家全力把他拉出水槽，上來第一句話：「沒有事了，水槽泥壁己整個檢查，沒有發現龜裂。」p88

有危險時自己當。在台電任協理、總經理時，每逢記者訪問他，他總是搖搖手説：「不要寫我，我的部屬比我功勞更大。」p89

民國53年，遠在非洲的奈及利亞有意聘請他主持他們的電力公司，因為世界銀行牽的線，因為接受美援的世界各地電力系統，經營最好的是台電。民國56年9月要離開奈電，公司裏流行的一句話「孫（Sun)走了，太陽（Sun)也走了。」p105

60年代，扶持鄉下黑手李水土、介紹旅美機械專家溫陵熊先生，建立三富汽車。雷諾九號曾經在本土風行。p141

對子女的期望，「學門專門技術，到大學教書，最獨立，不必應付這、應付那。」p164

兩岸關係的論述：

引用美國總統甘迺迪就職演說中曾經説：「美國絶不恐懼談判，但是絶不在恐懼中談判。，」

「中國應盡速放棄四個堅持，加緊努力改變生活方式，只要在大陸上的政治、經濟、社會、文化等各方面與自由中國的差距不斷縮小，中國和平統一的條件就自然漸趨成熟，到那時候，統一的障礙就自然減少了。」

68年1月8日內政部發出2份出入境證給市井民眾彭秀玊、唐連芬，出國事由是「觀光」，30年來第一次可以光明正大出國觀光。p229

民國五十八、九年間，孫運璿應邀到韓國訪問，看到韓國科技硏究院的例子⋯⋯暗自焦急「我們如果再不做，就趕不上了。」回國後，積極籌劃於61年「工研院設置條例送進立法院。」反對的好多又激進。一位立委甚至揚言「我抬棺材到立法院來，也不讓這個案子通過。」p127

民國63年2月的一個週日，與行政院祕書長費驊、旅美學人RCA研究室主任潘文淵在林森北路小欣欣豆漿店早餐會，將我國邁入積體電路之途。p129

他的三不原則：不應酬、不提字、不剪綵。p159

無黨籍立委康寧祥的敘述「他到我家兩次未遇，最後要立法院警衛看到我來，就立刻通知他，那一天，我一到，他就找來了。」「他不懂政治，問他政治問題，對他不公平。」p180

經濟部長任內，積極協調國防部取得現有科學園區用地。最後關頭，他半開玩笑求國防部長高𣁽元說：「看在我們山東老鄉的分上，把那塊地譲給我吧！」p232

行政院長六年任內，科技發展經費增加十倍。p232

民國73年5月，孫運璿在榮總病房寫下辭呈，十五日向總統提出內閣總辭，⋯當天中時新聞標題「曲終人未散，幾行回憶具見擇善固執；雪泥留鴻爪，多少往事藴含公忠體國。」p241

來往各地巡視，見機車騎士在車陣中匆忙，發生車禍非只是國家損失，亦造成家人無可彌補的傷痛。「我不做，對不起他們的父母。」強制戴安全帽之辦法出爐。p253

民國76年，結婚四十週年前兩星期在士林凱歌堂接受基督教洗禮時說：「工程師只信人定勝天，現在我相信有個更大的天。」p277

我到資源委員會，靠著一份稿子「配電網新算法」受到注意。到資源委員會，那麼多能幹的人，我所以受到重視，是因為我曾把連雲港的新電廠翻山越嶺運送到四川去，這是大家認為不可能的事情，我做到了，所以上級請我到美國。p299

「做下去，年輕人不能怕困難」p304

1989年初版，1993年已經100刷。當時已經賣出20萬冊。